As leguminosas são muito importantes na nossa alimentação. Você sabia que os nutricionistas aconselham comer entre duas e três porções de leguminosas semanalmente? Durante o verão, as saladas tornam-se a alternativa mais fresca para integrá-las. Você ainda não ousou? tente isso salada de lentilha com pêssego e abacate que hoje ensino a preparar.
Es tão fácil e tão rápido prepare uma salada de lentilhas assim, que depois de experimentar vai querer experimentar mais. As latas de leguminosas enlatadas também facilitam muito a tarefa. Basta abrir o pote e lavar as lentilhas em água fria corrente para adicioná-las à salada.
Além disso, este tipo de salada admite uma grande variedade de combinações de ingredientes. Neste caso o abacate e o pêssego são os principais. E enquanto o primeiro é incorporado à salada da mesma forma que o segundo é ignorado. as frutas salteadas são uma adição fantástica a este tipo de salada, guarde o facto! Você se atreverá a prepará-lo?
A receita
- 1 cebolinha
- Tomate grande 1
- 1 pote de lentilhas em conserva
- 1 aguacate
- 2 melocotones
- Azeite de oliva
- Hortelã
- Suco de limão
- Vinagre
- sal
- Pimenta
- Pique a cebolinha e corte o tomate em cubos. Coloque os dois ingredientes em uma tigela ou saladeira e reserve.
- Depois abrimos o pote de lentilhas, Nós os despejamos em uma peneira e os lavamos em água corrente fria. Depois de escorrê-los, adicione-os à salada.
- Também incorporamos o abacate cortado em cubos.
- Uma vez feito, descascamos os pêssegos e corte-os em cubos para dourar em uma frigideira bem quente untada com óleo.
- Prepare o vinagrete. Para isso, misturamos em uma tigela três colheres de sopa de azeite, uma colher de chá de hortelã picada, uma colher de sopa de vinagre, sal e pimenta a gosto.
- Para terminar incorporamos o pêssego à salada e tempere-a.
- Misturamos e saboreamos a salada de lentilha com pêssego e abacate.