Com a chegada do bom tempo temos vontade de comer coisas mais leves e frescas, como saladas. Mas é importante não cair na rotina, pois só com os vegetais não podemos obter a energia de que precisamos para viver o dia todo.
Assim, uma salada country É uma opção perfeita, pois inclui carboidratos saudáveis, para a batata cozida. Além de vitaminas de vegetais e proteína animal de ovos.
Portanto, preparar uma salada country levará alguns minutos e será perfeita para toda a família. Pode acompanhar com peixe ou frango. Ou se preferir, você pode servir para o jantar e ficará perfeito como um único prato.
Salada caipira
Salada de batata country
autor: Tony Torres
Cozinha: Cozinha espanhola
Tipo de receita: Saladas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- Ovos 2
- 1 salada grande de tomate
- 2 latas de atum natural
- meia cebola
- meio pimentão verde
- 1 lata de azeitonas verdes
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre de vinho
- sal
Preparação
- Primeiro, colocamos uma panela com água para ferver.
- Lavamos as batatas e cortamos em quartos, sem retirar a casca.
- Colocamos na água sem esperar que ferva.
- Na mesma caçarola das batatas, quando a água estiver quente, junte os ovos.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Quando as batatas estiverem macias, escorra e deixe esfriar.
- Enquanto preparamos o resto dos ingredientes.
- Corte o tomate, a cebola e o pimento verde em quadrados.
- Escoamos bem o atum e as azeitonas.
- Quando as batatas e os ovos estiverem frios, descasque e corte em cubos médios.
- Colocamos em uma fonte, primeiro as batatas e depois o resto dos ingredientes.
- Tempere a gosto com azeite, vinagre e sal.
Notas
O truque para deixar o molho perfeito é adicionar duas medidas de óleo a uma de vinagre.