Uma salada cítrica É sempre uma ótima opção para completar um cardápio, também em ocasiões tão especiais como o Natal. Se você tem muitos convidados, não hesite! Esta salada de citrinos é uma óptima alternativa como entrada mas também como acompanhamento de qualquer prato de carne ou peixe.
Nós preparamos isso com espinafre, mas para torná-lo mais festivo você pode escolher alguns brotos verdes frescos. Basta combiná-los com uma seleção de frutas cítricas e um simples vinagrete de manjericão e terá uma receita dez na mesa.
Quanto às frutas cítricas, não podem faltar laranjas e tangerinas, mas você também pode adicionar toranja. Algumas romãs também nunca fazem mal e também dão aquele toque natalino que todos procuramos na nossa mesa nesta época do ano. Você terá coragem de preparar esta receita?
A receita
- 3 punhados de espinafre
- 1 naranja
- 1 tangerina
- 1 caqui
- 1 romã
- Manjericão
- Azeite de oliva
- Vinagre
- sal
- Limpe o espinafre e coloque-os em uma fonte. Regue-os com um pouco de azeite e misture bem para que fiquem ligeiramente encharcados.
- Depois descasque e corte a laranja fatiado, adicionando-os à salada.
- Faça o mesmo com a tangerina e o caqui. Coloque todas as frutas na bandeja de forma que as cores combinem para torná-la mais atraente.
- Uma vez feito, adicione as sementes de romã, bem distribuído pela salada.
- Em um pilão, coloque algumas colheres de sopa de óleo e algumas folhas de manjericão e amasse para que o azeite ganhe sabor.
- Para finalizar, adicione uma pitada de sal à salada e água com óleo preparação coada e uma pitada de vinagre se quiser.
- Aproveite a salada cítrica em temperatura ambiente.