Para fazer um risoto delicioso e simples, você não precisa ser chef ou trabalhar como cozinheiro em um restaurante chique, mas continue lendo e verá como é fácil fazer essa receita. Como você provavelmente sabe, o risoto é uma comida tradicional italiana, que, assim como a pizza, já se espalhou por quase todo o mundo. Embora existam muitas variedades de risoto, apresentamos-lhe o mais clássico: risoto clássico, com cogumelos e cebola.
Está muito bem!
Risoto clássico
O risoto clássico é uma receita tradicional italiana simples que já se espalhou pelo mundo. Essa é a nossa receita e gostaríamos de compartilhar com todos vocês.
autor: Carmen
Cozinha: italiano
Tipo de receita: Arrozes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de caldo de galinha
- 300 gramas de arroz
- 250 gramas de cogumelos
- 200 gramas de cogumelos
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 cebolla
- Azeite de oliva
- Pimenta preta moída
- sal
Preparação
- Colocamos em uma panela para aquecer o caldo de pollo (a ferver). Pode-se usar um pronto daqueles que vêm na embalagem, mas é preferível fazer feito em casa, fica bem melhor.
- Enquanto o caldo vai esquentando, em uma frigideira com um bom fio de azeite, vamos adicionar o cebola bem descascado e picado em pedaços muito pequenos… Quando for escalfado, adicionaremos também os cogumelos e cogumelos previamente cortados e lavados. Em seguida, adicione o sal e a pimenta a gosto.
- Quando a cebola e os cogumelos estiverem quase prontos, nós adicionamos o arroz. Vamos deixar tudo fazer juntos por cerca de 2 ou 3 minutos, mexendo sempre para que o arroz não grude e em fogo médio. Então, iremos gradualmente adicionar o caldo de pollo.
- O arroz será consumido e adicionaremos caldo novamente até que o arroz esteja macio e como uma sopa. Quando estiver assim, acrescente o queijo parmesão ralado, espere mais alguns minutos e reserve.
- Vamos preparar e comer!
Notas
No final e para enfeitar podemos adicionar um pouco de salsa picada ...
Informações nutricionais por porção
Calorias: 410