Hoje convido-vos a preparar uma receita que de vez em quando gostamos de saborear em casa com um xícara de arroz: lula em tinta com fritas. Um clássico que as batatas cortadas em cubos e fritas até ficarem douradas e crocantes complementam perfeitamente. E a questão é… que prato não combina com umas batatas?
As lulas em sua tinta são muito fáceis de preparar, especialmente quando as jogamos fora do freezer como hoje. Em casa gostamos sempre de ter uma bandeja de lula limpa congelada para preparar arroz ou receitas rápidas como esta, nas quais você gastará apenas 25 minutos.
Para além dos ingredientes óbvios, há mais alguns nesta receita aos quais também se pode juntar vinho branco. Não fiz desta vez porque tentei fazer a receita o mais simples possível, mas dá um toque de sabor ao molho que eu pessoalmente gosto muito. Você se atreve a preparar esta receita simples de lula em tinta com batatas fritas?
A receita
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola branca
- 400g lula limpa descongelada
- ½ pimenta verde italiana
- 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 1-2 saquetas de tinta de lula
- Água de vidro 1
- Sal e pimenta
- 1 batata
- Para começar pique bem a cebola e a pimenta.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira ou panela e fritamos os dois vegetais Por 5 minutos.
- Aproveitamos esse tempo para pique a lula e descasque e pique a batata.
- Depois de cinco minutos adicione a lulaPegue a frigideira e frite por quatro minutos.
- Ao mesmo tempo, misture em um copo molho de tomate, tinta e água. Adicione a mistura à panela e um pouco mais de água, se necessário, para que as lulas fiquem quase cobertas.
- Misture, tampe a panela e Cozinhamos 10 minutos.
- Aproveitamos este tempo para temperar as batatas e frite-os na frigideira até ficarem bem douradinhos. Então nós os retiramos e reservamos.
- Após 10 minutos, destampe a panela e deixe o molho engordar cinco minutos. Se não for suficiente, tiramos 3 colheres de sopa do líquido, misturamos com uma de água fria e uma colher de chá de amido de milho em um copo e despejamos a mistura na panela para que ao misturar o molho engorde.
- Servimos a lula em sua tinta com batatas fritas quentes.