Hoje apresento uma receita especial para celíacos já que é feita sem glúten. Experimente e me diga.
Ingredientes:
- 1 xícara de mandioca ou amido de batata
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento caseiro
- 1 colher de sopa de ágar ágar (gelatina vegetal)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá sal
- 30 gramas de margarina light
Preparação:
Misture os amidos com o fermento e o ágar ágar. Em outro recipiente, derreta a margarina e acrescente o leite e dilua o sal e o açúcar no líquido obtido.
Em um terceiro recipiente, combine todos os ingredientes e trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa homogênea. Com ele, dê forma aos biscoitos e leve ao forno moderado por 10 minutos.
Gostaria de saber se posso substituir o ágar ágar por outro elemento analisado, uma vez que não consta da minha lista da associação. Muito obrigado