Ravioli de cogumelos com espinafre salteado

O tempo não é desculpa para não cozinhar e esta receita é a prova. Com um bom massas alimentícias recheadas e um punhado de espinafre fresco, conseguimos em apenas 5 minutos um ótimo prato, que satisfaz e saboroso. Quem se atreve a dizer agora que fast food é ruim?

Para dar um toque especial a este fantástico prato de massa, neste caso optei por refogue o espinafre. O que? Com um molho de manteiga e alho para preparar enquanto a massa cozinha. Um toque que vai transformar esse prato que você também pode fazer de uma forma mais tradicional com molho de tomate e espinafre.

Ingredientes

Para duas pessoas

• 200 gr de ravióli de cogumelos
• 4 punhados de espinafre fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho

Elaboração

Nós cozinhamos o macarrão seguindo as instruções do fabricante; no meu caso, por 2 ou 3 minutos.

Ao mesmo tempo, nós aquecemos a manteiga em uma frigideira. Quando começar a borbulhar, junte os dois dentes de alho inteiros e doure-os ligeiramente em fogo médio. Não estamos interessados ​​na queima de manteiga ou alho.

Quando a massa estiver pronta, escorra-a com cuidado para que o ravióli não se quebre.

Em seguida, colocamos o espinafre na frigideira. Vamos pular um minuto antes também de introduzir a massa.

Mexemos a mistura e servimos quente.

Notas

Eu gosto de decorar o macarrão com o dente de alho, mas se não gostar, remova antes de refogar o espinafre e o macarrão.

Mais informações sobre a receita