Purê de legumes
Purês são pratos essenciais para alimentando bebês, mas os adultos também precisam dessas receitas para que nos forneçam todos os nutrientes que os vegetais contêm. Uma dieta correta rica em frutas e vegetais nos mantém hidratados nesta época do ano.
Além disso, os vegetais em purês é uma boa combinação de alimentos em que a ingestão calórica é muito baixa, sendo especialmente importante no dietas de emagrecimento.
Ingredientes
- 2 cenoura
- 1 aipo
- 1 alho-poró
- 3 tomate.
- 3-4 botões de brócolis.
- 3-4 batatas.
- Azeite de oliva.
- Água.
- Sal
- Queijo ralado ou croutons (opcional).
Preparação
Primeiro, vamos começar a dados cenouras médias, aipo, alho-poró e batatas. Estes serão escaldados numa frigideira com um fio de azeite.
Além disso, nós vamos escaldar os tomates em água para remover facilmente a casca e cozinhe no vapor os botões de brócolis.
Quando os brócolis e o tomate estiverem prontos, vamos descascá-los e colocá-los picados na assadeira anterior. Vamos cobrir com água, adicionar sal e deixar cozinhe por cerca de 25 minutos aproximadamente.
Por fim, vamos retirar um pouco da água de cozimento e nós vamos moer. Vamos adicionar mais água do que removemos de acordo com a densidade que você deseja no purê. Pode acompanhar com queijo ralado ou croutons.
Mais informações sobre a receita
O tempo total
Quilocalorias por porção 214
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