Pudim de amido de milho sem forno, um pudim rico e simples sem forno que a gente pode preparar em pouco tempo e é muito bom.
La Amido de milho é usado como espessante, É usado em doces e salgados. É muito fácil de usar, primeiro é necessário dissolver em frio para adicionar um pouco de líquido quente e isso vai engrossando aos poucos. Embora tenha mais utilizações, pode ser misturado com outras farinhas para fazer pão e outros doces, não tem glúten, por isso é ideal para celíacos.
É preparado em pouco tempo e não precisa de forno.
Pudim de amido de milho sem forno
autor: Montse
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 litro de leite
- Gemas 5
- 9 colheres de sopa de amido de milho (90 gr.)
- 200 gr. açúcar
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- Doce líquido
Preparação
- Para fazer o pudim com amido de milho sem forno, primeiro preparamos um molde para o pudim.
- Fazemos o caramelo com açúcar em uma panela em fogo baixo ou podemos comprar o caramelo já preparado.
- Cobrimos o fundo do molde com o caramelo.
- Em uma panela colocamos o leite para ferver, deixando um pouco em um copo para dissolver o amido de milho.
- Aquecemos o leite que temos na caçarola com o açúcar e a baunilha em lume brando e mexemos com uma colher de pau para que o açúcar não grude e derreta. Quando começar a ferver, retire do fogo. Deixe esfriar um pouco por 10 minutos.
- Com o leite que reservamos, colocamos em uma tigela, juntamos as gemas, misturamos bem, depois juntamos o amido de milho e mexemos até que esteja bem dissolvido e sem grumos.
- Pegue 2-3 colheres de sopa de leite quente e adicione à mistura de gemas de ovo e amido de milho, mexa imediatamente.
- Colocamos essa mistura na panela, mexa tudo. Colocamos a panela para aquecer em fogo baixo e vamos mexer até que comece a engrossar.
- Tiramos do fogo. Colocamos na forma que colocamos com o caramelo, deixamos esfriar, colocamos na geladeira por 4-5 horas ou durante a noite.
- E pronto para servir !!