Pizza à Bolonhesa

Eu amo pizzas e acima de tudo poder curtir com os amigos. Costumo fazer uma vez por semana para encontrar todos os meus amigos e todos ficam felizes em fazê-los manualmente, ou seja, totalmente caseiros, como sempre.

Portanto, hoje eu apresento um pizza à bolonhesa mais delicioso. Todos ficaram maravilhados ao vê-lo e ao seu sabor requintado. É uma pizza muito suculenta e poderosa, digna de um paladar sofisticado como o dos meus queridos amigos.

Ingredientes

• 300 gr de carne moída
• 1 cebola grande e inteira.
• 1 pimentão verde grande.
• 2 tomates vermelhos médios.
• 2 dentes de alho.
• Azeite de oliva.
• 1/2 copo de água
• Sal
• Esguicho de vinho branco.
• Molho de tomate.
• Queijo curado ralado.

Para a masa:

• 250 g de farinha.
• 15 g de fermento de padeiro prensado.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 125 ml de água morna.
• Pitada de sal.

Preparação

Primeiro faremos o masa. Para isso, em uma tigela grande e larga, vamos dissolver a água morna com o fermento de padeiro. Vamos adicionando a farinha aos poucos, peneirada e, quando passarmos pelo meio da farinha, vamos adicionar o azeite e o sal. Continuaremos amassando e adicionando farinha até obter uma massa homogênea e elástica. Vamos deixar fermentar 30 minutos- 1 hora.

Então faremos o carne à bolonhesa. Para isso, numa panela ou caçarola, escaldamos a cebola, o pimentão, o alho e o tomate, todos cortados em pequenos cubos. Depois de reduzir tudo, vamos adicionar a carne e refogar.

Depois, vamos adicionar o vinho branco e quando evaporar vamos adicionar o sal e a água. Vamos deixar cozinhar alguns Minutos 20 Deixe a água evaporar e acrescente o molho de tomate a gosto.

Finalmente, Vamos esticar a massa e adicionar o à bolonhesa em cima. Vamos colocar por cima um bom queijo curado ralado e levar ao forno cerca de 10-15 minutos a 200 ºC.

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