Pizza à Bolonhesa
Eu amo pizzas e acima de tudo poder curtir com os amigos. Costumo fazer uma vez por semana para encontrar todos os meus amigos e todos ficam felizes em fazê-los manualmente, ou seja, totalmente caseiros, como sempre.
Portanto, hoje eu apresento um pizza à bolonhesa mais delicioso. Todos ficaram maravilhados ao vê-lo e ao seu sabor requintado. É uma pizza muito suculenta e poderosa, digna de um paladar sofisticado como o dos meus queridos amigos.
Ingredientes
- 300 gr de carne moída
- 1 cebola grande e inteira.
- 1 pimentão verde grande.
- 2 tomates vermelhos médios.
- 2 dentes de alho.
- Azeite de oliva.
- 1/2 copo de água
- Sal
- Esguicho de vinho branco.
- Molho de tomate.
- Queijo curado ralado.
Para a masa:
- 250 g de farinha.
- 15 g de fermento de padeiro prensado.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 125 ml de água morna.
- Pitada de sal.
Preparação
Primeiro faremos o masa. Para isso, em uma tigela grande e larga, vamos dissolver a água morna com o fermento de padeiro. Vamos adicionando a farinha aos poucos, peneirada e, quando passarmos pelo meio da farinha, vamos adicionar o azeite e o sal. Continuaremos amassando e adicionando farinha até obter uma massa homogênea e elástica. Vamos deixar fermentar 30 minutos- 1 hora.
Então faremos o carne à bolonhesa. Para isso, numa panela ou caçarola, escaldamos a cebola, o pimentão, o alho e o tomate, todos cortados em pequenos cubos. Depois de reduzir tudo, vamos adicionar a carne e refogar.
Depois, vamos adicionar o vinho branco e quando evaporar vamos adicionar o sal e a água. Vamos deixar cozinhar alguns Minutos 20 Deixe a água evaporar e acrescente o molho de tomate a gosto.
Finalmente, Vamos esticar a massa e adicionar o à bolonhesa em cima. Vamos colocar por cima um bom queijo curado ralado e levar ao forno cerca de 10-15 minutos a 200 ºC.
Mais informações sobre a receita
O tempo total
Quilocalorias por porção 436
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