A receita de hoje é um comida simples de fazer, leve e muito, muito saudável. Você só vai precisar de alguns vegetais na despensa, como cenoura e abobrinha e também um ovo para cada pessoa que for colocada à mesa.
Se você está fazendo dieta com os famosos operação de biquíni Ou você simplesmente adora vegetais e não quer parar de comer colheradas, você vai adorar esta receita. Muito atento aos ingredientes necessários e ao seu preparo! Se você tiver outros vegetais que não sejam os que preparamos, eles também valem a pena.
Ratatouille de vegetais com ovo
A ratatouille de vegetais com ovo é um prato ideal para estes dias que ainda tem um pouco de frio se quiser comer algo saudável e delicioso.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 pimentas verdes
- 3 abobrinhas
- 1 berinjela
- Cenouras 3
- Molho de tomate caseiro
- 4 ovos (um por pessoa)
- Azeite de oliva
- Água
- sal
Preparação
- Em uma panela grande colocamos um pouco azeite e calor (em temperatura média). Enquanto o óleo estiver esquentando, cortaremos todos nossos vegetais em cubinhos (lavando previamente): cenoura, cebola, pimentão, abobrinha e berinjela.
- Adicione todos os vegetais à panela quando o óleo tiver aquecido e deixe fritar por cerca de 10-15 minutos aproximadamente.
- Quando os vegetais estão quase prontos, nós adicionamos o molho de tomate caseiro (a gosto). No meu caso, adicionei cerca de 200 ml. Mexemos bem e esperamos alguns minutos até que aqueça. Então nós lançamos água (1 copo) deixe ferver. Quando está fervendo, adicione os 4 ovos e vamos retirar do fogo (em temperatura média) quando forem escalfados.
- E comer!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 280