Em casa, adoramos batatas. Estamos acostumados a incorporá-los em ensopados e assados tradicionais e a preparar tortilhas e misturado mexido. Não é comum, no entanto, cozinhá-los como proponho hoje, recheado com queijo. E não será porque não gosto do resultado final; simples e saboroso ao mesmo tempo.
Cozinhar batatas recheadas não é complicado, mas requer algum planejamento. Gosto de cozinhá-los no forno; embora o processo possa ser ligeiramente amenizado cozinhando-os em água ou com algumas batidas de calor no micro-ondas. Embora na receita tenhamos usado Queijo gouda, Você é livre para colocar aquele que mais gostar, é o seu prato!
Batatas Recheadas com Queijo
estes batatas recheadas com queijo eles são fáceis de preparar, mas levam tempo. O resultado vale a pena, pelo seu aroma, cor e sabor.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Batatas médias 2
- 1 colher de chá de azeite
- 75 g. Queijo gouda
- 2 cebolinhas
- 3 colheres de chá de maionese
- Uma noz de manteiga
Preparação
- Nós pré-aquecemos o forno a 200ºC
- Nós lavamos e secamos as batatas. Furamos com um garfo e colocamos no tabuleiro do forno. Untamo-los com azeite e assamos até ficarem macios, entre 45 e 70 minutos.
- Quando as batatas estão moles, nós as tiramos do forno e nós os deixamos aquecer.
- Ao mesmo tempo, nós ralamos o queijo e pique a cebolinha. Misturamos os dois em uma tigela com a maionese.
- Quando as batatas estão quentes e podem ser manuseadas, como se fosse uma tampa, retiramos ⅓ do topo de cada uma delas. Então com cuidado nós tiramos a carne da parte grossa, com o auxílio de uma colher.
- Amassamos a carne da batata e misturamos com a cebolinha, o queijo e a maionese.
- Enchemos as batatas com a mistura e gratinar no forno por 10 minutos, até o queijo derreter.
- Antes de servir, colocamos um pequena quantidade de manteiga sobre cada um deles.