Ultimamente estou preparando vários sobremesas com chocolate. Na semana passada, mostrei-lhe as chaves para fazer um concurso pão de ló com cobertura de chocolate e este aqui, encorajo-vos a preparar um bolo com dois chocolates. Muito chocolate? Eu penso que não.
El bolo dois chocolates Que eu apresento para vocês hoje, ainda é um pão-de-ló de chocolate úmido com cobertura de chocolate. A parte inferior lembra um brownie, enquanto a parte superior, pode ser comparada a uma mousse, devido à sua cremosidade. Uma receita ideal para uma festa já que pode ou deve ser feita de um dia para o outro.
Bolo de chocolate dois
Este bolo de dois chocolates com base húmida e cobertura cremosa é perfeito para todos os amantes de chocolate.
autor: Maria
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 14
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o pão de ló
- 195 g. farinha de trigo
- 480 g. de Açucar
- 85 g. cacau em pó
- 1½ colher de chá de fermento (Royal)
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- Ovos 2
- 235 ml de leite
- 120 ml. óleo de girassol)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 235 ml. Café forte
para o glacê:
- 115 g. manteiga em cubos
- 120 g. chocolate amargo picado
- 177 ml. creme líquido (35% mg)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 220 g. açucareiras
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 180ºC.
- Nós alinhamos um molde (33 x 23 x 5 cm.) Com papel vegetal e reserva.
- Em uma tigela larga, nós misturamos a farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal.
- Nós adicionamos os ovos, o leite e o extrato de baunilha aos ingredientes secos e bata. No início faremos a uma velocidade muito baixa para que a farinha não voe.
- Assim que tivermos uma mistura "homogênea", nós incorporamos o café quente e bata tudo em baixa velocidade até integrado ..
- Colocamos a mistura no molde e nós assamos 40 minutos aproximadamente ou até que um palito o cutuque.
- Nós deixamos esfriar o bolo completamente.
- Uma vez frio, nós preparamos o esmalte, derretendo a manteiga e o chocolate em banho-maria. Deixamos a mistura temperar.
- Ao mesmo tempo, nós batemos o creme com a essência de baunilha e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Nós adicionamos ao creme aos poucos o chocolate, batendo até obter uma cobertura fofa.
- Nós estendemos o glacê sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Nós cortamos em quadrados e nós servimos.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 420