Pão De Ló com Cobertura De Chocolate

Pão De Ló com Cobertura De Chocolate

Eu não consigo parar de cozinhar sobremesas de chocolate. Qualquer receita que chegue às minhas mãos e tenha chocolate como ingrediente principal, passa automaticamente a ocupar um lugar privilegiado na minha lista de afazeres. Foi o que aconteceu comigo com este brownie simples com cobertura de chocolate.

É um bolo muito macio para o café da manhã que graças ao cobertura de chocolate faz uma ótima sobremesa. Como sobremesa pode servir com um pudim light, uma bola de gelado ... e / ou decorar com merengue ou natas para lhe dar um aspecto mais "festivo". Fazê-lo não envolve nenhuma dificuldade e a cobertura também pode ser aplicada em um bolo de iogurte básico, experimente!

Pão De Ló com Cobertura De Chocolate
Este bolo de esponja coberto de chocolate é um ótimo café da manhã ou sobremesa para todos os amantes de chocolate escuro.

autor:
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 10

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 140 g. manteiga amolecida
  • 110g. açucar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Ovos 6
  • 130 g. chocolate escuro
  • 100 g. de Açucar
  • 1 pitada de sal
  • 140 g. farinha de massa
Cobertura
  • 200 g. de Açucar
  • 125 ml. de água
  • 150 g. cobertura de chocolate escuro

Preparação
  1. Cobrimos com papel para assar uma forma removível e pré-aquecer o forno a 190ºC.
  2. Separamos as gemas das claras.
  3. Em uma tigela bnós mexemos a manteiga amolecido e açúcar de confeiteiro, até ficar branco.
  4. Em seguida, nós adicionamos as gemas um por um, sem parar de bater.
  5. Derretemos o chocolate e deixamos temperar um pouco para adicioná-lo à mistura anterior. Também adicionamos a essência de baunilha e batida.
  6. Nós montamos os brancos com uma pitada de sal e quando estiverem espumadas, acrescente o açúcar aos poucos. Batemos o merengue até que o açúcar não seja apreciado.
  7. Nós incorporamos o merengue a mistura de manteiga e a farinha peneirada. Misturamos com movimentos envolventes para que a massa não caia.
  8. Nós despejamos a mistura no molde e alise a superfície.
  9. Asse 45 minutos a 190ºC e verificamos se é feito com espeto.
  10. Tiramos o bolo, desenformamos e nós colocamos em um rack até esfriar completamente.
  11. Quando está frio nós preparamos a cobertura, misturando a água e o açúcar em uma panela e levando para ferver. Assim que ferver, cozinhe mais 5 minutos.
  12. Enquanto isso, derretemos o chocolate.
  13. Nós deixamos vocêmisture a calda um minuto e depois despeje aos poucos sobre o chocolate sem parar de mexer até obter a consistência desejada.
  14. Nós rapidamente colocamos sobre o bolo e deixamos o pasta de chocolate na superfície, usando uma espátula para cobrir a lateral.
  15. Deixe esfriar na geladeira e sirva.

Informações nutricionais por porção
Calorias: 450

 

 


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