A receita de hoje é ideal para todos, mas especialmente para aqueles que são uma dieta e começam a ficar um pouco cansados de comer os alimentos típicos da dieta: frango, saladas, peixes, etc ...
É um Bolo De Berinjela, um prato que é delicioso, é bem barato porque poucos ingredientes são necessários e é uma boa maneira de comer berinjelas, se comê-las sozinhas não o entusiasma demais com seu sabor. Se você quer saber como fizemos esta receita e tem um forno disponível para prepará-la, continue lendo.
Bolo De Berinjela
O bolo de beringela é um prato muito útil que quase não necessita de ingredientes para a sua preparação. Faça e você vai nos contar como foi a sua degustação.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 6-7
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 3 beringelas
- Presunto york fatiado
- Queijo fatiado
- Ovos 3
- Molho de tomate frito
- 200 ml de leite
- Queijo ralado
- Azeite de oliva
- Pimenta preta
- sal
Preparação
- Vamos começar lavando as beringelas. Cortamos as pontas e as cortamos em folhas de aproximadamente meio centímetro de espessura. Quando tivermos todos, vamos colocá-los em uma tigela com água (você tem que cobrir todos), adicione sal e mexa um pouco. Nós os deixamos de molho por cerca de 10-15 minutos para que não fiquem tão amargos.
- O próximo passo é retirar as fatias de berinjela e secá-las com um pano seco para retirar o excesso de água.
- Pré-aquecemos o forno a 180 ºC.
- Depois de secas as beringelas, vamos grelhá-las com um pouco de azeite e sal. E uma vez feito isso só será necessário colocar folha por folha, cada um dos ingredientes citado anteriormente.
- Num tabuleiro de vidro próprio para ir ao forno colocaremos uma base de tomate frito e a seguir adicionaremos uma camada de beringelas. Por cima desta camada colocaremos mais um pedaço de tomate frito e, posteriormente, as rodelas de presunto e queijo. E assim estaremos colocando até terminarmos com todas as folhas de berinjela.
- Depois com os 200 ml de leite adicionamos os 3 ovos, sal e pimenta. Mexemos bem e adicionamos a mistura à nossa bandeja de beringelas. A última etapa será adicionar o queijo ralado e colocar no forno (pré-aquecido) por cerca de 35-40 minutos.
- E pronto para comer!
Notas
Em vez de usar beringelas também podemos usar abobrinha.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 425