Passas de espinafre e canelone de pinhões um prato simples, rápido de preparar e muito bom. Um prato que funciona como entrada, ou como prato único.
É também um prato de festa, para o Natal, ou qualquer celebração este prato é muito bom.
Canelone de espinafre, passas e pinhões
autor: Montse
Tipo de receita: Legumes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Fatias de canelone (16-20)
- 500 gr. espinafre
- 1 cebolla
- 150 creme de leite
- 50 gr. queijo ralado
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 2 colheres de sopa de passas
- Azeite de oliva
- sal
- Para o bechamel:
- 30 gr. de manteiga
- 30 gr. farinha de trigo
- 350 leche
- sal
- Noz-moscada
Preparação
- Para fazer o canelone com espinafre, passas e pinhões, primeiro vamos colocar uma panela com bastante água e sal, vamos ferver quando estiver pronto, adicionamos as folhas de lasanha, deixamos por cerca de 10 minutos ou até que estejam como o fabricante diz. Nós os tiramos, deixamos em um pano. Nós reservamos.
- Pique a cebola, refogue em uma panela com um pouco de azeite, quando começar a ganhar cor adicione o espinafre limpo.
- Quando o espinafre estiver cozido adicione as passas, os pinhões e um pouco de sal, misture bem.
- Acrescente o creme de leite e o queijo ralado, deixe até ficar com aspecto de creme. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha, deixe a farinha cozinhar por um minuto e adicione o leite aos poucos até engrossar e adquirir a textura de creme espesso, adicione um pouco de sal e um pouco de noz-moscada .
- Enrole os canelones com a massa de espinafres, coloque-os numa assadeira, cubra com o molho bechamel e um pouco de queijo ralado.
- Leve ao forno a 200ºC até gratinar por cima.
- E pronto para comer !!!