Hoje convido você a preparar um café da manhã espetacular. Unhas panquecas de coco com chocolate quente Para quem, além de acordar com vontade de cozinhar, precisa de um bom apetite. Você não está acostumado a cafés da manhã "fortes" ? Então você sempre pode prepará-los como sobremesa. Porque não?
Essas panquecas ou panquecas são feitos com farinha de coco. Nunca tinha experimentado antes, mas quando o vi no supermercado não resisti a comprá-lo o que me obrigou a pensar depois o que fazer com ele! E essas panquecas pareciam uma ótima alternativa.
As panquecas são muito simples de fazer. Talvez o primeiro não seja perfeito, mas quando você entender ... tudo correrá bem. Certifique-se, sim, de usar um frigideira antiaderente porque senão o desastre pode ser importante. Você tem coragem de prepará-los?
- 4 ovos L
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 36 g. farinha de coco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ⅛ colher de chá de sal
- Azeite de oliva
- Flocos de coco
- Chocolate derretido
- Em uma tigela nós batemos os ovos, mel e baunilha.
- Depois nós incorporamos os ingredientes secos: farinha de coco, amido de milho, fermento e bicarbonato de sódio e sal; e batemos até obter uma massa homogênea.
- Deixamos a massa descansar 8 minutos. Hora que aproveitamos para colocar a panela no fogo, em fogo médio.
- Uma vez quente, unte a panela com óleo. Costumo passar um pincel para espalhar bem para que não haja excesso de gordura.
- Derramamos ½ panela de massa no centro, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar no fundo. Depois de fazer dois, você aprenderá a reconhecer quando chegar esse momento, por meio do comportamento da massa.
- Em seguida, nós viramos o bolo e cozinhe até ficar pronto, cerca de 1 minuto.
- Repetimos os últimos passos até terminarmos com a massa e, à medida que os fazemos, o nós colocamos um no outro para não ficarem resfriados.
- Nós decoramos com flocos de coco e chocolate quente e nós servimos.