Elaboramos em 'As receitas da cozinha' diferentes tipos de palmeritas: com cobertura de açúcar, de coco ralado… No entanto, estranhamente, ainda não publicamos outro clássico. Qual deles? palmeiras de chocolate chocolate preto! Parece bom, certo?
A base é feita da mesma forma que as anteriores, a partir de um folha de massa folhada. Seu preparo não apresenta nenhuma dificuldade e em pouco mais de meia hora conseguimos um lanche doce maravilhoso para apresentar com o café do lanche da tarde. Se você ainda não tentou fazer em casa, o que está esperando?
Palmeritas de chocolate amargo
As palmeiras de chocolate são um clássico. Por outro lado, um doce muito simples de preparar e ideal para acompanhar o café como lanche.
autor: Maria
Tipo de receita: Snack
Porções: 10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 150 g. de Açucar
- 250 ml. leite
- 250 g. chocolate escuro
- 25 g. de manteiga
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 190 ºC.
- Nós borrifamos a massa a massa folhada e a superfície de trabalho com metade do açúcar e pressione a massa para que o açúcar grude.
- Nós rolamos longitudinalmente ambos os lados da massa para dentro, para o centro do retângulo. Dobramos a massa no centro, deixando um "rolo" por cima do outro e com a palma da mão alisamos ligeiramente a massa.
- Cortamos a massa em fatias de 1 centímetro, para obter as palmeiras. Depois de cortar, cobrimos as palmeiras com o açúcar restante.
- Colocamos as palmeiras em uma assadeira e o Asse 10-15 minutos, em altura média, até estufado e levemente dourado.
- Tiramos as palmeiras do forno e nós os deixamos esfriar em um rack.
- Nós preparamos o cobertura de chocolate. Para isso, colocamos o leite para esquentar em uma panela. Quando ferver, juntamos o chocolate cortado aos pedaços e mexemos sem parar para não grudar em nós. Acrescentamos a manteiga e continuamos mexendo. Quando o chocolate engrossar, retire do fogo.
- Nós banhamos as palmeiras no chocolate e deixe esfriar.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 495