Bolo com abacaxi, um bolo rico e muito suculento. Você vai gostar deste bolo porque tem um gosto muito bom. É preparado com abacaxi em lata, também pode ser feito com outras frutas, os bolos de frutas são uma delícia, são bons e muito mais saudáveis.
Esta pão de ló com abacaxi Eles vão perguntar mais vezes, é ideal para o café da manhã ou um lanche, também como sobremesa com um café é ótimo.
Este bolo também é chamado de bolo invertido, é bem conhecido e adiciona-se caramelo líquido que dá muito sabor ao bolo.
Pão de Ló com Abacaxi
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 garrafa de abacaxi em calda
- Ovos 3
- 250 gr. farinha de trigo
- 180 gr. açúcar
- 120 gr. de manteiga
- 2 colheres de chá de levedura
- 80 ml. leite
- 60 ml. suco de abacaxi
- 200 gr. açúcar
Preparação
- Colocamos uma frigideira em fogo médio, acrescente o açúcar com 3 colheres de sopa de água e deixe o caramelo cozinhar em fogo baixo. Quando o caramelo está lá, colocamos no fundo e ao redor das bordas de uma forma de 24 cm.
- Abrimos a lata de abacaxi em um copo e adicionamos os 60ml. de suco de abacaxi. Escoamos o abacaxi, colocamos as rodelas por cima do caramelo em toda a forma.
- Vamos colocar a manteiga em temperatura ambiente junto com o açúcar, bater até ficar bem integrado.
- Em seguida, adicione os ovos um a um e mexa até ficar bem integrado.
- Acrescentamos o leite e o suco de abacaxi.
- Misturamos a farinha com o fermento. Vamos adicionar à mistura anterior até que esteja totalmente incorporado.
- Adicione a massa ao molde por cima das rodelas de abacaxi.
- Colocamos no forno a 180ºC, quando leva 30 minutos a gente pica com um palito no centro, se sair seco vai ficar pronto. Se ainda não estiver lá, vamos deixá-lo por mais alguns minutos.