Ovos na caçarola, São uma daquelas louças que em poucos minutos te tirarão a pressa. Esta é uma daquelas receitas tradicionais, servidas em todas as mesas há décadas. E em cada casa, pequenas mudanças são introduzidas com as quais ela é alcançada um prato único e delicioso. O nome desta receita vem da forma como são cozinhadas e servidas, em potes de barro individuais.
Também são conhecidos como flamenco ou ovos de prato, em qualquer caso, é uma receita rápida e fácil de preparar. Além disso, você pode usar ingredientes que tem na despensa prestes a estragar, o que inclui esta receita na cozinha de uso. Hoje trago a vocês minha receita particular de ovos de flamenco, mas não hesite em introduzir as suas alterações para que o prato se adapte totalmente aos seus gostos. Vamos ao que interessa!
- 4 ovos L
- 1 xícara de molho de tomate frito
- Doce chistorra
- Tacos de presunto serrano
- Cubos de queijo
- sal
- Pimenta
- Precisaremos de potes de barro de tamanho individual para preparar a receita.
- Primeiro, estamos pré-aquecendo o forno a cerca de 200 graus.
- Em cada caçarola, colocamos cerca de 3 colheres de sopa de molho de tomate, se for feito em casa ou um ratatouille muito mais rico, o prato sai.
- Em seguida, quebramos o ovo diretamente no tomate.
- Agora cortamos a chistorra em pequenas porções e distribuímos nas forminhas, sem cobrir a gema.
- Colocamos alguns cubos de presunto no prato, novamente tomando cuidado para não cobrir a gema.
- Finalmente, adicionamos alguns cubos de queijo de diferentes tipos.
- Para finalizar, acrescente sal e uma pitada de pimenta à gema.
- Colocamos as caçarolas na bandeja e colocamos no forno.
- Asse por aproximadamente 15 minutos, até vermos que a clara está completamente cozida.
- Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.