Ingredientes:
4 osobucos de vitela
Raspas de limão
100g manteiga
1 xícara de vinho branco seco
Caldo de carne
Farinha
sal
Preparação:
Despeje os ossobucos na farinha e doure-os em uma panela com a manteiga, junto com as raspas de limão e um pouco de sal.
Quando estiver bem dourado, acrescente o vinho e deixe evaporar.
Cubra com o caldo e cozinhe por 1 hora.