Omelete de cebola, abobrinha e batata, um prato simples, rico e fácil de preparar. As tortilhas de batata são uma das nossas receitas mais conhecidas fora do nosso país. Embora o típico seja batata com cebola a gosto. O bom das tortilhas é que podemos prepará-las com qualquer ingrediente e preparar inúmeras receitas de tortilhas.
Esta omelete de cebola, abobrinha e batata, Tenho certeza que você gosta muito, porque tem um omelete muito macia e suculentaÉ um ótimo prato. Se você não gosta de abobrinha ou cebola, pode adicionar outro vegetal.
São ideais para um jantar, uma tapa, um almoço….
Omelete de cebola, abobrinha e batata
autor: Montse
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 6
- 3 Patatas
- 1 cebola pequena ou média
- 2 abobrinhas
- Um respingo de leite
- Óleo e sal.
Preparação
- Para fazer a omelete de cebola, abobrinha e batata, vamos primeiro descascar a cebola e picar em pedaços bem pequenos.
- Descasque as batatas e as abobrinhas e corte em rodelas finas,
- Em uma frigideira colocamos um bom jato de óleo. Em uma tigela colocamos tudo cortado adicionamos sal, mexemos e colocamos tudo na panela.
- Deixamos cozinhar em fogo médio até que tudo esteja bem escaldado.
- Estaremos mexendo para que fique um pouco tostado e fique bem passado.
- Quando está, colocamos em um escorredor para liberar todo o óleo.
- Numa tigela, bata os ovos, coloque um pouco de leite e um pouco de sal, acrescente todos os ingredientes, misture bem.
- Colocamos a panela que temos para fazer a omelete com um pouco de azeite, juntamos toda a mistura e deixamos repousar em fogo baixo.
- Quando vemos que está coagulando, viramos e deixamos até que fique do nosso agrado. É melhor deixar bem suculento, se fizermos muito pode ficar bem seco por dentro.
- E estará pronto. É tão bom frio quanto quente.