Omelete light de batata, uma opção saudável

A omelete de batata, um daqueles pratos tão típicos de Espanha e que adoramos, mas quando temos de fazer dieta não podemos apreciá-lo pela quantidade de calorias que contém. O que você acha se fizermos uma omelete em que cada pedaço terá apenas 43 calorias? Parece bom, certo?

Pois é, o que vos trago hoje é uma forma de fazer da omelete espanhola um prato de baixas calorias que pode degustar sem problemas mesmo de dieta, acompanhado de uma boa salada pode ser o almoço perfeito para qualquer dia, se tiver uma para sobremesa, pedaço de fruta, você terá uma refeição balanceada e satisfatória.

Ingredientes

• Ovos 5
• 300 gr de batatas
• 1 cebolla
• sal

Elaboração

A primeira coisa que faremos é descascar as batatas, cortá-las em rodelas e fervê-las em água sem sal junto com a cebola picadinha (ou juliana se preferir). Outra opção é cozinhar as batatas no vapor. Por outro lado batemos os ovos, adicionamos sal a gosto e, quando terminamos as batatas e a cebola, acrescentamos. Nós nos misturamos bem.

Pré-aquecemos o forno e enquanto vamos forrar uma forma com papel manteiga. Usei a forma clássica de bolo longo, mas você pode usar uma forma redonda, formas individuais ou o que quiser. A única coisa que aconselho é não usar molde removível porque o ovo provavelmente vai sair.

Depois de forrada a forma, introduzimos a mistura de batata e ovo e vamos assar mais ou menos meia hora a 170ºC. Dependendo do tamanho do seu molde pode demorar mais ou menos, por isso aconselho a furar com uma faca ou um pau de madeira, se sair limpo já está feito. Se você perceber que está dourando na parte de cima e ainda tem por dentro, cubra com papel alumínio.

Divirta-se!

Nota

A tortilha completa tem 350 calorias, para saber a ingestão calórica por porção eu dividi em oito pedaços, que seriam pedaços muito grandes.

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 15

Tempo de cozimento Minutos 40

O tempo total Minutos 55

Quilocalorias por porção 43