Omelete de batata com chouriço picado. A tradicional omelete de batata admite uma grande variedade de ingredientes, como vegetais, atum, fiambre, qualquer salsicha ou carne, todos deliciosos !!!
Desta vez eu preparei com picadillo de chorizo, a carne para fazer chouriço picadoÉ muito bom porque o chouriço dá um sabor muito bom. Esta carne ainda está crua mas com todos os temperos e salteada ou frita, é muito boa para colocar na tortilha, normalmente é vendida em alguns talhos.
Omelete de batata com chouriço picado
autor: Montse
Tipo de receita: espetos, tapas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 6 buracos
- 3 Patatas
- 100 gr. chouriço picado
- óleo
- sal
Preparação
- Preparamos os ingredientes da nossa omelete. Colocamos o chouriço picado, salteamos numa frigideira com um pouco de azeite. Nós reservamos.
- Por outro lado, descascamos as batatas, lavamos e cortamos em rodelas muito finas. Vamos salgar.
- Colocamos uma frigideira com um bom jato de óleo quando está quente, colocamos as batatas para fritar, baixamos um pouco o fogo e deixamos cozinhar.
- Quando as batatas estão, devem estar bem moles, retiramos e deixamos no escorredor para liberar o excesso de óleo.
- Numa tigela colocamos os 6 ovos, bata bem, vamos colocar um pouco de sal. Juntamos as batatas, mexendo bem para que se integrem com o ovo, depois juntamos o chouriço picado e salteado e mexemos tudo de novo.
- Colocamos uma frigideira para fazer a omelete, colocamos um pouco de azeite, quando estiver quente despejamos toda a mistura de ovo, batata e chouriço.
- Quando virmos que o ovo começa a coalhar nas laterais, vamos virar a omelete com cuidado e habilidade.
- Vamos terminar a omelete, dando-lhe o ponto que você gosta, mais coalhada ou menos.
- Quando estiver, retiramos e estamos prontos.
- Comer!!!