Muffins de banana, uma receita perfeita para qualquer lanche ou café da manhã. Esses muffins são fáceis de preparar e conservar, já que a banana hidrata a massa e fica perfeita por vários dias. Isso torna esses muffins de banana uma alternativa perfeita para o café da manhã infantil. Acompanhados de um copo de leite, obterão um pequeno-almoço muito nutritivo que lhes dará energia para todo o dia.
A base dos muffins é muito simples e pode ser preparada com qualquer fruta. Além disso, você pode usar peças de fruta madura que está prestes a estragar. Assim você vai dar uso e não terá que jogar fora a comida, depois de experimentá-los com certeza vai repetir. Mãos à cozinha!
Muffins de banana
Muffins de banana
autor: Tony Torres
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 125 g de farinha de pastelaria
- 1 saqueta de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 75g de açúcar
- Uma colher de chá de canela em pó
- Um ovo
- Uma pitada de sal
Preparação
- Primeiro vamos derreter a manteiga por alguns segundos e deixar aquecer.
- Numa tigela coloque a farinha, o envelope de fermento, a pitada de sal e a canela, misture bem com um garfo.
- Agora vamos amassar as bananas com um garfo, deve ficar uma massa leve para que estejam bem maduras.
- Em uma tigela separada, bata o ovo misturado com o açúcar.
- Adicione a manteiga e misture bem até obter uma massa leve.
- Adicione o purê de banana à mistura anterior, mexa com cuidado.
- Agora temos que incorporar essa massa na farinha, mexendo bem, mas sem bater.
- Enquanto isso, estamos pré-aquecendo o forno a 180º.
- Agora vamos encher as cápsulas de muffin, com a ajuda de uma colher grande enchemos ⅔ do recipiente.
- Vamos precisar de uma forma de muffin, caso contrário a cápsula de papel não terá consistência suficiente.
- Para finalizar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e canela em pó por cima e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- A gente pica com um palito e se sai sem massa, quer dizer que estão prontos.
- Antes de servir, deixe esfriar sobre uma gradinha e pronto!