Muffins de creme, tenros e muito fofinhos

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Esses muffins se tornaram um item doméstico regular desde que os descobri. As receitas mais simples às vezes são as melhores e estes muffins são uma boa prova disso; tenro e muito fofo Eles sempre dão certo!

São muffins que encorajo todos com "medo" de assar a experimentar. Unha cupcakes básicos, que requer apenas gastar um pouco de tempo para medir as quantidades marcadas em uma escala. Você tem coragem de prepará-los? Eles se tornarão um café da manhã regular e lanche em sua casa, juntamente com o muffins de nozes de chocolate o maçã e canela que preparamos recentemente.

Ingredientes

Rende 20 muffins

Ovos 4
250 gramas de açucar
250 ml de óleo de girassol
100 ml de creme líquido 35% de MG
350 gramas de farinha de pastelaria
1 sachê de fermento químico
As raspas de 1 limão

Elaboração

Nós batemos com varas elétricas ovos e açúcar até ficarem brancos e dobrarem de volume.

Depois nós adicionamos o creme, o óleo de girassol e o ralador de limão, e bata em velocidade baixa até integrar completamente.

Nós incorporamos a farinha e o fermento peneirado aos poucos e misture com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Então, deixamos descansar por mais de 10 minutos.

Aproveitamos esse tempo para pré-aqueça o forno a 210º.

Com o tempo, colocamos a massa em moldes de papel para muffins, moldes que, por sua vez, serão encaixados nas reentrâncias de uma bandeja de metal para muffins. Vamos derramar a massa necessária para preencher 3/4 partes de cada molde, não mais. A seguir, polvilharemos a superfície dos muffins com uma generosa quantidade de açúcar.

Nós assamos os muffins Minutos 15 até dourar. Cada forno é diferente por isso na primeira vez, após 15 minutos, experimente cutucar com um palito para ver se a massa está pronta ou se ainda dá tempo de cozinhar.

Notas

Colocar as cápsulas de papel nas de aço é o segredo para que os muffins deixe de ser criança e polvilhe o açúcar necessário para atingir aquele pompadour característico.

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