Hoje eu trago para vocês algumas deliciosas muffins com nozes. Uma ótima receita para cafés da manhã ou lanches. Estes também são adoçados com xarope de bordo, o que lhe dá um sabor muito bom de caramelo torrado.
Uma receita simples com um ótimo resultado, que vale a pena fazer. Em pouco tempo teremos ótimos muffins, que você pode guardar em uma lata e durar vários dias.
Muffins com nozes
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 80 gr. manteiga em temperatura ambiente
- 60 gr. açúcar mascavo
- Um envelope de açúcar baunilha
- 60 ml. xarope de bordo
- Ovos 2
- 120 gr. de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de leite
- 50 gr. nozes
- 12 meias nozes para enfeitar
- Açúcar de confeiteiro
- 12 formas de muffin
Preparação
- Vamos pré-aquecer o forno a 170ºC
- Pegamos uma tigela e colocamos a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar baunilha.
- Misturamos tudo até obtermos todos os ingredientes bem misturados.
- Adicione o xarope de bordo, as duas colheres de leite, os ovos e bata. Aí juntamos a farinha com o fermento e a pitada de sal e vamos acrescentando à massa aos poucos e mexendo tudo bem.
- Pique as nozes, reservando algumas inteiras para decorar os muffins, junte-as à massa e mexa para incorporar.
- Colocamos as cápsulas em uma forma ou na placa do forno e enchemos até um pouco mais da metade, em cada cápsula colocamos meia noz no centro.
- Vamos colocar os muffins no forno, passados cerca de 15 minutos irá picar o centro de um muffin com um palito, se sair seco estarão prontos, se não os deixar mais alguns minutos.
- Deixamos aquecer e decoramos com um pouco de açúcar de confeiteiro.
- E pronto para comer !!!
- Com essas quantidades saem 12 muffins