Hoje vamos preparar um Massa folhada recheada com carne, um bolo salgado que gostamos muito para podermos preparar um feriado ou uma reunião de família.
Este folhado recheado com carne permite-nos aproveitar as carnes ou outros alimentos que temos em casa como ensopado de carne, frango assado e alguns vegetais, A massa folhada lhe cai muito bem e ele tem uma visão muito boa.
Este folhado recheado com carne tem queijo porque a combinação é perfeita, o queijo derrete-se entre a carne e fica muito bom. Você certamente vai gostar.
Massa folhada recheada com carne
autor: Montse Morote
Tipo de receita: primeiro
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Uma folha de massa folhada
- ½ cebola
- 250 gr. carne picada mista
- Cogumelos enlatados
- Ervilhas
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Um toque de vinho branco
- sal
- óleo
- Pimenta
- Fatias de queijo ou pasta de queijo
- 1 huevo
- Sementes de gergelim, cachimbos ...
Preparação
- Colocamos uma frigideira no fogo com um pouco de óleo, cortamos a cebola e colocamos na frigideira até dourar.
- Junte a carne picada com a cebola escalfada.
- Assim que a carne ganhar cor, adicionaremos os cogumelos fatiados.
- Vamos adicionar as ervilhas a seguir.
- Salteamos tudo bem e juntamos o tomate frito.
- Mexemos bem, juntamos o sal, a pimenta e um pouco de vinho, deixamos cozinhar bem, cerca de 5 minutos. Vamos deixar esfriar.
- Vamos colocar a massa folhada numa assadeira, nela colocaremos as fatias de queijo ou o queijo que gostamos na massa folhada, a quantidade ficará ao gosto de cada um, coloco uma fina camada de queijo tudo sobre a massa folhada.
- A seguir vamos colocar o recheio de carne, sem atingir as bordas.
- Vamos rolar a massa folhada com cuidado, bater o ovo e pintar toda a base da massa folhada, colocar as sementes de gergelim por cima, ...
- Vamos introduzi-lo no forno a 180º, que teremos pré-aquecido, cerca de 20 minutos, logo que a massa folhada esteja dourada.
- E pronto para comer !!!
- Frio ou quente é muito bom.