Eu não costumo fazer tortas salgadas, mas acho que elas são um ótimo recurso, especialmente quando são divertidas. Adoro quiches, mas também gosto muito de preparações mais simples como esta. massa folhada de berinjela, abobrinha e mel para o qual só precisamos de cinco ingredientes.
Uma massa folhada comercial, algumas fatias de berinjela e abobrinha, um pouco de queijo e um fio de mel é tudo o que precisamos para preparar esta saborosa tarte. Uma proposta simples e relativamente rápida, pois não levará mais de meia hora para tê-la pronta na mesa.
Você pode prepará-lo apenas com abobrinha, apenas com berinjela ou com uma mistura de ambos. Isso sim, você terá que cozinhá-los primeiro, assada ou grelhada, pois o tempo de cozedura da massa folhada é curto e pode não cozer bem.
A receita
- 1 folha de massa folhada
- 1 berinjela pequena
- ½ abobrinha
- 1 colher de chá de mel
- um pedaço de queijo
- sal
- Pimenta do reino moída
- 1 ovo batido (para pintar a massa)
- Nós lavamos e corte a berinjela e a abobrinha em fatias finas.
- Então o cozinhamos na chapa, com um pouco de óleo e nós os reservamos ao tirá-los em um papel absorvente.
- Estenda a massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Nós cortamos uma polegada de cada um dos quatro lados da folha de massa folhada e coloque-a sobre a massa desse mesmo lado, colando as tiras superiores à massa com água. A ideia é que quando assadas as bordas subam mais.
- Então, com uma faca, fazemos alguns cortes rasos usando essas bordas como guia, como se estivéssemos emoldurando o espaço para o preenchimento.
- Fure o centro da massa com um garfo e Pincele a massa com um ovo batido.
- Coloque a berinjela em cima da massa, adicione o mel e o queijo ralado ou laminado.
- Levamos ao forno e cozinhe 10-15 minutos até que a massa folhada esteja quente.
- Servimos a massa folhada de berinjela. abobrinha e mel temperado.