Massa folhada caseira, um doce que não pode faltar nestas datas e que são deliciosos.
Embora sejam um pouco divertidos, vale a pena fazer em casa, são muito bons. A primeira vez que fiz isso massa folhada caseira Gostaram muito deles e agora não faltam todos os anos, gostamos muito deles.
Encoraja-o a prepará-los, são muito simples, têm um agradável sabor a laranja e guardam-se muito bem durante vários dias numa caixa de metal.
Massa folhada caseira
autor: Montse
Tipo de receita: confeitaria
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 600 gr. de farinha
- 400 gr. de manteiga
- 150 gr. açúcar
- 50 ml. vinho branco
- 50 ml. suco de laranja
- Raspas de 2 laranjas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparação
- Para preparar a massa folhada caseira, preparamos primeiro todos os ingredientes.
- Limpamos as laranjas, ralamos e extraímos o suco. A manteiga deve ficar na geladeira até a hora de usar, deve estar bem fria.
- Peneiramos a farinha e colocamos na tigela, colocamos o açúcar e a manteiga cortada em quadradinhos, as raspas de laranja, o suco e o vinho branco.
- Amassamos tudo bem, até que tudo esteja bem integrado. Retiramos a massa e envolvemos em filme plástico, colocamos na geladeira por 1 hora.
- Após este tempo, retiramos a massa, colocamos um pouco de farinha na bancada e esticamos a massa com um rolo.
- Quando está esticado, dobramos e passamos novamente o rolo.
- Repetimos a mesma operação.
- Esticamos a massa deixando-a com 1 cm ou 5 cm de altura.
- Para formar os quadrados usaremos alguns moldes ou uma régua e um cortador e os faremos.
- Vamos colocá-los em um prato onde colocaremos papel manteiga.
- Vamos levar ao forno até dourar por cerca de 30 minutos, o forno deve estar baixo a 150ºC eles devem ser feitos aos poucos, caso contrário a massa não crescerá o suficiente e não ficará escamosa. Quando eles estão prontos, nós os tiramos e deixamos esfriar.
- Vamos revesti-los com o açúcar de confeiteiro.
- E pronto para comer !!!!