Celíacos: massa básica para macarrão sem glúten

O macarrão caseiro feito em nossa casa é um alimento ideal para todos os celíacos saborearem e por isso vou te ensinar como preparar a receita básica de massa para macarrão sem glúten.

Ingredientes:

12 colheres de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de farinha de mandioca
6 colheres de sopa de farinha de arroz
2 colheres de sopa de óleo de milho ou comum
Ovos 3
Sal a gosto

Preparação:

Disponha todos os ingredientes secos em forma de coroa. Em seguida, adicione os ovos e óleo no centro, tempere com sal a gosto e misture bem. Adicione um pouco de água até formar uma massa homogênea.

Depois de preparada a massa, estique-a com o rolo e corte o macarrão com uma faca da espessura de sua escolha. Você também pode cortar o macarrão com a ajuda do cortador de macarrão ou da pastalinda.