Massa de massa fácil e descomplicada

Já experimentei diferentes formas de fazer uma massa versátil que funciona bem para fazer empanadas, bolinhos fritos ou até pizza, e esta é uma das massas "vencedoras". Rápido e fácil, com ingredientes que temos sempre à mão e sem a necessidade de máquinas de cozinha.

As quantidades que uso são grandes para congelar em porções Para ocasiões futuras. Basta retirar a massa 2-3 horas antes do congelador para poder esticá-la e preparar deliciosas empanadas ou rissóis de atum ou carne.

Ingredientes

• 1 kg de farinha.
• 220 ml de leite
• 220 ml de óleo de girassol
• 220 ml de vinho branco
• 1 ovo.
• Uma pitada de sal

Elaboração

Em uma tigela colocamos a farinha e o sal, formando uma oco no centro.

Colocamos o vinho, o leite, o azeite e finalmente o ovo na cova. Começamos a misture à mão todos os ingredientes da massa até vermos que é administrável, que mal gruda.

Quando atingimos a consistência adequada, passamos para uma mesa enfarinhada ou bancada e continuamos amassando com as duas mãos até obter um massa compacta lisa e elástica.

Em seguida, cortamos a peça que vamos usar e nós esticamos com um rolo até obtermos a espessura necessária para fazer a nossa empanada, empanadillas ou pizza. Congele o restante embrulhado em filme plástico.

Elaboração

Na primeira imagem você pode ver a massa pronta e esticada para criar as bolachas e a massa quase no final do processo de amassamento, quando a aspereza ainda era visível.

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