Massa sem glúten com chocolate

Hoje preparamos em Receitas de Cozinha pastéis de chá sem glúten. Fazemos isso substituindo a farinha de trigo por outros produtos, como a farinha de grão de bico e a farinha de amêndoa. Conseguimos assim uma massa que sem deixar de ser macarrão clássico, mais pessoas podem desfrutar.

Este tipo de massa é perfeita para presentear os nossos clientes com café; mas também para dar em datas específicas. Eles são simples de fazer; nenhuma ferramenta específica é necessária para isso. Você pode banhe-os em chocolate e polvilhe com café moído ou cacau, como eu fiz, ou não.

impressão

Massa sem glúten com chocolate

Essas massas sem glúten mergulhadas em chocolate são perfeitas para apresentar à mesa ou como presente para as próximas festas. Você tem coragem de fazê-los?

autor: Maria

Tipo de receita: Sobremesa

Porções: 40

Tempo de preparação:  2 h 20 m

Tempo de cozimento:  12 m

Tempo total:  2 h 32 m

Ingredientes

• 180 g. de manteiga
• 100g. açucar em pó
• 1 ovo L
• 1 colher de sopa de pasta de baunilha
• 60 g. farinha de arroz
• 40 g. farinha de grão de bico
• 50g. farinha de amêndoa
• 150 g de farinha de pão sem glúten
• ½ colher de chá de goma xantana
• 2 colheres de sopa de leite integral

Preparação

1. A primeira coisa que faremos é retirar todos os ingredientes da geladeira; deve ser para temperatura ambiente. Uma vez que eles são ...
2. Nós batemos em baixa velocidade manteiga ou margarina até ficar homogêneo.
3. Nós incorporamos o ovo e a pasta de baunilha e misture.
4. Aos poucos, adicionamos o farinhas peneiradas junto com goma xantana.
5. Finalmente, adicionamos o leite e nós misturamos tudo novamente até formar uma bola com a massa.
6. Nós esticamos a massa com o rolo entre duas assadeiras, até uma espessura de 5-8 mm.
7. Colocamos a massa na bandeja do forno e nós levamos para a geladeira um mínimo de duas horas.
8. Após esse tempo, pré-aquecemos o forno a 190ºC e com um cortador de massa nós cortamos os biscoitos que vamos depositando na assadeira, forrada com papel manteiga. Manteremos uma certa distância entre um e outro, para que não grudem na hora do cozimento.
9. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas sejam de um marrom dourado claro.
10. Tiramos do forno e Deixe esfriar alguns minutos. A seguir, com o auxílio de uma espátula ou espátula, colocamos sobre uma cremalheira para finalizar o resfriamento.
11. Uma vez frio banhar-se em chocolate e polvilhe com pó de café ou cacau.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 425

3.5.3208