Você se lembra daquele salmão com batatas assadas e pimentão que eu propus ontem? Pois bem, sobrou uns pimentos que não hesitamos em usar para o que seria a nossa refeição do dia seguinte: Lombo salteado, brócolos e pimentos com tomate. UMA receita de colheita simples e rápido.
Para mim, essas receitas que servem de outros resolvem muitas refeições para mim. E não há nada como a necessidade de querer aproveitar certos ingredientes para fazer combinações que você nunca teria feito de outra forma. Neste usamos um longa lista de ingredientes mas em pequenas quantidades.
Cebola, filé mignon, brócolis, pimentão assado, batata e tomate completam a lista de ingredientes. Nós já cozinhamos alguns deles, não mais que cinco minutos em água ou no microondas. Então o único segredo é combiná-los todos. Você se atreve a prepará-lo? Você gosta desses tipos de receitas?
A receita
- 1 brócolis
- 1 batata
- ½ cebola roxa
- 4 bifes de lombo marinado
- ½ xícara de pimentão assado
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- Azeite de oliva
- sal
- Corte o brócolis em floretes e cozinhe-os em água com sal por 4 minutos. Depois escorra e reserve.
- Ao mesmo tempo, descascamos a batata, cortamos em cubos e Nós cozinhamos no microondas. Para fazer isso, coloque-os bem espalhados em um prato, cubra-os com filme plástico e leve-os ao micro-ondas na potência máxima por 4 minutos ou até ficarem macios.
- Depois corte a cebola em tiras juliana e frite em uma panela com duas colheres de óleo até que mude de cor.
- Em seguida, incorporamos no lombo em pedaços pequenos e refogue até quase pronto.
- Depois nós adicionamos as pimentas, as batatas e o brócolis picado e refogue por 3 ou 4 minutos.
- Em conclusão, vamos derramar o tomate, misture e aqueça.
- Servimos o lombo salteado, brócolis e pimentão com tomate, na brasa.