Feijão verde com arroz e chouriço

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Para este fim de semana preparei um receita muito simples baseada em feijão verde. Estes vegetais são muito versáteis, podem ser consumidos de várias formas e tendem a combinar-se muito bem com outros alimentos. Além disso, você pode encontrá-los congelados, por isso são muito rápidos de cozinhar.

Para aqueles dias em que não temos muito tempo para ficar na cozinha e, além disso, aproveitar as sobras de arroz da Outro prato, podemos fazer essa receita de feijão verde refogado com arroz e algumas rodelas de chouriço, isso vai dar um ótimo sabor à receita.

Ingredientes

300 g de feijão verde redondo.
200 gr de arroz.
1 pedaço de chouriço.
2 dentes de alho.
Azeite de oliva.
Água.
Salsinha.
Tomilho.

Preparação

Em primeiro lugar, vamos cozinhar nós faremos o arroz. Para fazer isso, vamos colocar uma pequena panela com um bom fio de azeite. Vamos filetar os dois dentes de alho e dourar no azeite, a seguir adicionaremos o arroz e as especiarias. Vamos mexer um pouco para que o arroz fique com todos os sabores e incorporar o dobro da água. Vamos cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Enquanto o arroz está sendo feito, também vamos cozinhar o feijão verde. Em uma panela alta com bastante água, quando começar a ferver, acrescente sal e acrescente o feijão verde, deixando cozinhar por 8 a 10 minutos.

Depois que tudo estiver feito, vamos cortar o chouriço em fatias finas. Vamos dourar numa frigideira com algumas gotas de azeite. Mais tarde vamos adicionar o feijão verde cozido e o arroz, mexa um pouco para ligar os sabores e, voila !, Para saborear esta deliciosa receita.

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