Hambúrgueres de grão de bico e lentilha, especial para vegetarianos

Hoje eu queria dedicar este artigo ao vegetarianos. Quase sempre posto receitas para pessoas que comem de tudo e não têm intolerâncias alimentares. Bem, hoje eu pensei sobre as pessoas vegetariano que fazem da culinária uma maneira muito saudável de comer.

estes hambúrgueres de lentilha e grão de bicoÉ uma receita muito simples em que se pode comer bem mesmo que seja um hambúrguer. Você tem que evitar junk food e optar por uma comida saudável e mediterrânea feita por nós, que não tem corante e nada parecido.

Ingredientes

Pára Pessoas 2:

• 250 g de lentilhas.
• 250 g de grão de bico.
• 100 g de queijo ralado.
• 1 ovo.
• 5 g de pão ralado.
• 1/2 cebola.
• Pimenta preta da terra
• Salsinha.
• Sal
• Milk.
• Azeite de oliva.

Preparação

Em primeiro lugar, diga que a massa desses hambúrgueres pode ser fazer com antecedência, ou ainda, faça os hambúrgueres e congele-os. Portanto, se você fizer muito e não for usar, você pode congelá-los e retirá-los para outra hora.

Em primeiro lugar, vamos cozinhar na panela de pressão ou em uma caçarola com água lentilhas e grão de bico separadamente. Depois de macios, passamos por um purê de passas e reservamos para depois.

Vamos cortar o cebola muito fina e vamos fritar em uma frigideira até que fique bem escaldado. Ao mesmo tempo, vamos introduzir a farinha de rosca em um pouco de leite.

Quando tivermos todos os itens acima, faremos o massa de hambúrguer. Para isso, vamos combinar o grão de bico e o puré de lentilha, vamos adicionar o pão ralado com o leite, o ovo inteiro, a cebola refrita e todos os temperos. Amassaremos tudo muito bem com as mãos e, por último, colocaremos o queijo ralado.

Vamos deixar essa massa ficar de pé pelo menos uma hora para que todos os ingredientes se misturem. É por isso que eu disse para você fazer isso de antemão.

Aqueça uma frigideira com azeite e leve pequenas porções da massa e dar-lhes um formato típico de hambúrguer, passe-os por um pouco de farinha e coloque-os na forma. Cozinhe até que estejam um pouco dourados.

Por ser um hambúrguer um tanto pesado, não é aconselhável acompanhá-los só um molho e um pouco de alface.

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