Esta semana, as temperaturas caíram repentinamente; tivemos máximas de 11 graus. Temperaturas que nos ajudaram a combater pratos como este Batata estufada com pimenta e chouriço. Um guisado muito simples de preparar com que se aquece à primeira colherada.
Não sei quanto a você, mas os pratos de colher me fazem feliz e nessa época do ano eles começam a ter um grande papel na mesa. leste levará apenas 35 minutos para fazer isso, por isso é uma proposta ótima e econômica para completar o seu cardápio diário. Você vai se atrever a prepará-lo?
Começar a refeição com este guisado de batata com pimenta e chouriço é um prazer. Quer transformá-lo em um prato único? Será muito fácil para você adicionar alguns pedaços de peixe e / ou flor de brócolis ou couve-flor, por exemplo. A base, você já tem. E se você adicionar um sobremesa de iogurte para terminar a refeição?
A receita
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola roxa picada
- ½ cebola branca picada
- 3 pimentões verdes italianos, picados
- 1 pimentão vermelho grande, picado
- 2 alho-poró picado
- 12 fatias de chouriço
- 7 Patatas
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 1,5 colher de chá de carne de chouriço
- ½ colher de chá de páprica
- Sopa de verduras
- Sal e pimenta
- Aquecemos o óleo em uma panela e refogue a cebola, pimenta e alho-poró picado em fogo médio por 10 minutos.
- Depois adicione as fatias de chouriço e as batatas descascadas e clicadas e cozinhe mais alguns minutos, para que o chouriço solte a gordura.
- Nós adicionamos o molho de tomate, a carne de chouriço e o colorau e misture.
- Imediatamente depois, nós adicionamos sal e pimenta e cobrimos as batatas com caldo. Costumo deixar algumas dicas no caldo.
- Levamos para ferver e cozinhamos por 20 minutos.
- Desligamos o lume, mexemos um pouco na caçarola e deixamos repousar tapada durante alguns minutos antes de servirmos o guisado de batata com pimenta e chouriço quente.