Feijão cozido com batatas. Guisado tradicional feito com leguminosas e batata. Um prato de colher típico deste inverno. Estes pratos são calóricos mas se forem feitos apenas com vegetais e sem adição de gordura teremos um guisado muito completo e muito mais leve e saudável. Um bom prato de leguminosas pode ser o mais delicioso e saudável.
Feijão com batata, prato caseiro , fácil e barato. Além de simples, é saboroso e muito apetitoso.
Feijão Guisado com Batata
autor: Montse
Tipo de receita: Platão
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. feijão branco
- 1 cebolla
- 1 pedaço de pimenta verde
- 2 dentes de alho inteiros
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Folha de louro 1
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2-3 batatas
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Para preparar o feijoeiro com batatas, vamos primeiro deixar o feijão de molho durante a noite por 8 a 12 horas.
- Quando vamos prepará-los colocamos uma caçarola com 2 colheres de azeite, acrescentamos a cebola inteira ou meia, a meia pimenta, a folha de louro, os dentes de alho e o tomate frito, retiramos tudo quando o azeite estiver quente e o tomate frito adicionamos a colher de sopa de colorau doce, retiramos que não queima e adicionamos água até cobrir meio pote ou mais.
- Juntamos o feijão, deixamos até começar a ferver, depois colocamos um pouco de água fria e cortamos a fervura, faremos algumas vezes.
- Deixe cozinhar por 50 minutos.
- Enquanto cortamos as batatas, nós as deixamos inteiras na água até que o feijão passe o tempo.
- Após este tempo, o feijão estará quase cozido, junta as batatas, corte-as, partindo-as no final ou estalando-as e junta-as à caçarola. Se a água for necessária, ela é adicionada.
- Adicione um pouco de sal, vamos experimentar e deixe até que tudo esteja cozido.
- Vamos servir este prato bem quente.
Enquanto cortamos as batatas, deixamos inteiras na água ???