Feijão Guisado com Batata

Feijão cozido com batatas. Guisado tradicional feito com leguminosas e batata. Um prato de colher típico deste inverno. Estes pratos são calóricos mas se forem feitos apenas com vegetais e sem adição de gordura teremos um guisado muito completo e muito mais leve e saudável. Um bom prato de leguminosas pode ser o mais delicioso e saudável.

Feijão com batata, prato caseiro , fácil e barato. Além de simples, é saboroso e muito apetitoso.

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Feijão Guisado com Batata

autor: Montse

Tipo de receita: Platão

Porções: 6

Tempo de preparação:  10 m

Tempo de cozimento:  90 m

Tempo total:  1 h 40 m

Ingredientes

• 500 gr. feijão branco
• 1 cebolla
• 1 pedaço de pimenta verde
• 2 dentes de alho inteiros
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• Folha de louro 1
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 2-3 batatas
• Azeite de oliva
• sal

Preparação

1. Para preparar o feijoeiro com batatas, vamos primeiro deixar o feijão de molho durante a noite por 8 a 12 horas.
2. Quando vamos prepará-los colocamos uma caçarola com 2 colheres de azeite, acrescentamos a cebola inteira ou meia, a meia pimenta, a folha de louro, os dentes de alho e o tomate frito, retiramos tudo quando o azeite estiver quente e o tomate frito adicionamos a colher de sopa de colorau doce, retiramos que não queima e adicionamos água até cobrir meio pote ou mais.
3. Juntamos o feijão, deixamos até começar a ferver, depois colocamos um pouco de água fria e cortamos a fervura, faremos algumas vezes.
4. Deixe cozinhar por 50 minutos.
5. Enquanto cortamos as batatas, nós as deixamos inteiras na água até que o feijão passe o tempo.
6. Após este tempo, o feijão estará quase cozido, junta as batatas, corte-as, partindo-as no final ou estalando-as e junta-as à caçarola. Se a água for necessária, ela é adicionada.
7. Adicione um pouco de sal, vamos experimentar e deixe até que tudo esteja cozido.
8. Vamos servir este prato bem quente.

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