Geléia de soja ou doce

Hoje me proponho a preparar a receita de uma deliciosa geléia ou doce para o qual usei como alimento nutritivo os grãos de soja (cozidos) reconhecidos por suas propriedades protéicas que são importantes para você incorporar em sua dieta habitual.

Ingredientes:

2 xícaras grandes de soja (cozida)
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar moído
2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:

Prepare uma calda com o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo alto (deve ser bem consistente). Em seguida, adicione a soja cozida a esse preparo e passe esses ingredientes no liquidificador.

Despeje a preparação em uma panela e cozinhe até notar que tira o ponto de geleia, perfume com a essência de baunilha e quando a geleia baixar de temperatura pode embalar em potes ou potes de vidro com tampa hermética e guardá-los em da geladeira até o momento de consumir.