Gaspacho de melancia e tomate, uma entrada leve e fresca para começar uma refeição. O gaspacho é uma entrada deliciosa e cheia de vitaminas com tantos vegetais, é muito popular entre os jovens e os mais velhos. Agora é preparado com ingredientes bem variados. Se estás cansado de comer sempre o mesmo gaspacho, este que te trago é muito simples, é muito rico e tem um sabor muito suave.
Esta melancia e gaspacho de tomate, vale a pena aproveitar também uma melancia Que está muito maduro ou que saiu com pouco sabor e como não devemos deitar nada fora aproveitamos para fazer um gaspacho.
Gaspacho de melancia e tomate
autor: Montse
Tipo de receita: entrando
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 500 gr. tomates maduros
- 500 gr. melancia sem pele
- ½ pepino
- ½ pimenta verde
- 1 dente de alho
- óleo
- Vinagre
- sal
Preparação
- Começaremos retirando a casca da melancia e cortando-a em pedaços, pode-se deixar alguns pedaços para decorar o gaspacho.
- Lavamos os tomates e o pimentão. Corte os tomates em quartos, a pimenta é cortada em pedaços retirando a parte branca.
- Descascamos o pepino e cortamos em pedaços.
- Vamos colocar tudo em um liquidificador ou robô.
- Descasque 1 ou 2 dentes de alho e coloque no copo.
- Colocamos um copinho de água e esmagamos tudo, quando estiver vamos adicionar mais ou menos água, se quisermos mais grosso ou mais claro.
- Se gostar do creme mais fino, vamos passá-lo por uma peneira. Colocamos numa tigela grande, juntamos o azeite, o vinagre e uma pitada de sal e vamos experimentar até deixar como gostamos.
- Vamos colocar na geladeira para que fique bem fresco até a hora de servir.
- E pronto para comer !!!