Hoje eu convido você a preparar um prato rápido e fácil de grão de bico. Uma receita que você pode preparar em 20 minutos e que se tornará um grande recurso para completar seus cardápios semanais sem gastar muito tempo na cozinha. Grão-de-bico rápido com cogumelos e cenoura, chamei este prato fantástico.
Para poder preparar este prato de grão-de-bico mais rapidamente, usei grão de bico enlatado, mas se não se preocupa com o tempo, pode cozinhá-los da forma tradicional ou numa panela rápida. Como você verá no passo a passo, lavei o grão de bico em lata antes de adicioná-lo para tirar o excesso de sal, mas não é necessário fazer isso.
O que você terá que fazer para que este prato ganhe sabor é preparar um bom refogado com cebola, pimenta e tomate. Você pode usar tomate natural ou para ser mais rápido, aposte no tomate picado em lata ou até no tomate frito. Vós mesmos! Podemos começar?
A receita
- 1 pote de grão de bico cozido
- Cenouras 2
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde
- ½ pimenta vermelha
- 280 g. cogumelo
- 1 copo de tomate esmagado
- ½ copo de água
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- Azeite extra virgem
- Nós descascamos as cenouras e as cozinhamos em uma panela com água ou microondas.
- Enquanto isso, cortamos a cebola e os pimentões. Uma vez picado, o refogue em uma caçarola com duas colheres de sopa de óleo por 8 a 10 minutos.
- Uma vez que eles pegaram a cor, nós incorporamos os cogumelos picados e refogue alguns minutos em fogo médio.
- Depois nós adicionamos o tomate, a páprica, meio copo de água e tempere a gosto. Misture e cozinhe mais alguns minutos em fogo médio.
- Passado adicione as cenouras cozidas picadas e grão de bico lavado. Misture e deixe ferver alguns minutos para que os sabores acabem de derreter.
- Servimos o grão-de-bico rápido com cogumelos e cenouras quentes.