Galette de maçã quente, quem pode resistir?

eu amo o sobremesas em versão individual e não resisto a nenhuma receita que tenha maçã entre os ingredientes. Assim, assim que descobri esta receita, não pude deixar de ir ao que interessa - nunca melhor dizendo! O resultado? Exótico!

estes bolos rústicos De inspiração francesa com ideal como sobremesa. O ideal é servi-los quentes acompanhados de um pouco de sorvete. A maçã com açúcar e canela é deliciosa por si só, mas você pode tentar enriquecer a galette com um pouco frutas vermelhas Não sobrará uma migalha!

Ingredientes

Faz 3 cookies individuais

Para a massa

• 200 g. farinha de massa
• 3 colheres de chá de açúcar
• 140 g. manteiga fria, picada
• 1 ovo grande
• Ovo batido para escovar a massa

Para o recheio

• 2 maçãs grandes
• Sumo de limão 1 / 2
• 60 g. de Açucar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 ou 2 colheres de chá de canela
• Açúcar mascavo para polvilhar
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Elaboração

Em uma tigela funda, misture a farinha e o açúcar. Em seguida, adicionamos o ovo e a manteiga fria cortada em pequenos cubos e misturamos à mão até pegue uma massa integrada.

Cobrimos a massa com filme e deixamos ficar na geladeira por pelo menos 45 min.

Preparamos o recheio. Nós descascamos as maçãs e nós os cortamos em cunhas nem muito finas nem muito grossas. Colocamos em uma tigela com o suco de meio limão para que não oxidem, o açúcar, o amido de milho e a canela. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.

Após o tempo de refrigeração, recuperamos a bola de massa e dividimos em 3 partes iguais, do mesmo peso. Nós espalhamos com um rolo cada parte da massa, colocando-a entre duas folhas de papel manteiga enfarinhada.

Sobre a massa, colocamos as maçãs, deixando uma margem de 3 cm nas pontas. Nós dobramos as bordas de massa para o centro, pincele a massa com ovo batido e polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima da maçã.

Ajudando-nos com o papel vegetal, colocamos a galette em uma assadeira e colocamos no forno pré-aquecido a 190º por aproximadamente 25 min.

Tiramos do forno, deixamos temperar e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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