Hoje preparamos um clássico, alguns fusilli com tomate, parmesão e nozes. Um prato mediterrâneo que se prepara sozinho, em apenas 15 minutos, e que se torna uma alternativa popular quando não há tempo para cozinhar, vontade ou ambos. Tentaste?
Para além dos ingredientes que se presumem, incorporei neste prato um pouco de cebola escalfada no fundo, mas pode ficar sem se não quiser tirar a panela. Desde que não seja, porque se você começar a cebola primeiro, o tempo que leva para preparar o restante dos ingredientes estará pronto!
Eu diria para você não exagerar no queijo, mas quem resiste a coçar e aproveitar o aroma para adicionar um pouco mais? Não sou muito de adicionar queijo aos pratos mas nesta receita, especificamente, nunca me esqueço. Vamos começar a cozinhar?
A receita
- 2 punhados de fusilli
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena, bem picada
- Tomates maduros 2
- Um punhado de nozes
- Queijo parmesão
- sal
- Pimenta preta
- Aquecemos o óleo em uma frigideira e escalde a cebola em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando e adicionando sal e pimenta depois de alguns minutos.
- Enquanto a cebola cozinha colocamos o macarrão para cozinhar em água salgada seguindo as instruções do fabricante.
- Com tudo a correr, aproveitámos tomates cortados Corte em pedaços pequenos e pique as nozes.
- Todos os ingredientes estão prontos? Nós distribuímos a cebola escalfado e o fusilli bem escorrido em duas tigelas e misture.
- Depois adicione o tomate picado, Parmesão a gosto, nozes picadas e polvilhe um pouco de pimenta preta extra.
- Nós apreciamos o fusilli com tomate, parmesão e nozes quentes.