Roti de frango recheado com queijo e tâmaras

Roti de frango recheado com queijo e tâmaras

Em casa, costumamos comer linguiça no jantar, salada e pão. Ultimamente estou apaixonada por frango recheado com tâmaras e queijo, é realmente muito bom e tem um sabor muito suave. Eu amo a combinação.

Para homenagear esta salsicha, fizemos em casa este roti de frango recheado com queijo, tâmaras, nozes e aspargos. E embora obviamente não tenha o mesmo gosto, parecia uma boa maneira de cozinhar frango em casa. Também não adicionamos muitas calorias e, acima de tudo, como sempre, tudo o que é feito em casa tem um sabor melhor. Perfeito para apresentar como lanche ou jantar!

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Roti de frango recheado com queijo e tâmaras

autor: Asu e Ana Chamorro

Porções: 40

Tempo de preparação:  20 m

Tempo de cozimento:  20 m

Tempo total:  40 m

Ingredientes

• 1 peito de frango inteiro
• 2 grandes aspargos verdes
• 6 datas marcadas
• 6 nozes descascadas
• 3 rodas de um rolo de queijo de cabra
• azeite de oliva
• pimenta
• sal

Preparação

1. Vamos começar com o frango, vamos usar duas alfaces e se comprarmos no açougue podemos pedir que tenhamos num livrinho, e pouparemos trabalho em casa. Se não fizermos isso discretamente em casa, tempere e reserve.
2. Tiramos uns dois dedos de carne de cada filé, vamos usar para rechear o roti, vai fazer com que tenha mais corpo. Pique com o picador.
3. Em uma tigela, adicione todos os ingredientes, exceto os aspargos e tempere.
4. Vamos cozinhar os aspargos por 5 minutos, eles vão terminar de cozinhar no forno junto com o frango.
5. Sobre uma mesa ou bancada coloque os livros de frango, coloque os aspargos e depois metade do recheio.
6. Para fechar o roti, usaremos um barbante de cozinha para amarrar as carnes. Vamos passar o barbante pelo comprimento e largura do roti, para que nada saia do recheio. Repita a mesma operação com a outra mama.
7. Depois de prontos, vamos marcar os peitos recheados. Para isso, numa frigideira bem quente com um pouco de azeite vamos colocar o roti e mexer para que cada uma das suas faces fique marcada. Apenas marrom, não queremos cozinhá-los lá.
8. Numa assadeira colocaremos o rotis com um pouco de azeite e asse por 20 minutos a 180º.
9. Passado este tempo e fora do forno deixaremos temperar para retirar cuidadosamente os fios, agora podemos cortá-lo em rodelas!

3.5.3208

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação 20

Tempo de cozimento 20

O tempo total 40