Frango Estufado com Cogumelos, uma receita para fazer a qualquer hora, é a mesma para um feriado ou para um dia normal. Um prato completo que utilizamos como prato único, adicionando algumas batatas ou uma salada.
Também este prato de frango estufado com cogumelos podemos prepará-lo com antecedência, fica ainda melhor de um dia para o outro, vale também a pena levar na seringueira.
O frango leva-nos de muitos aos charutos, tantas receitas podem ser feitas que não nos cansaríamos, e esta carne branca é leve e todos gostam.
O ensopado de frango é muito suculento, com o molho fica muito bom. Você pode adicionar mais ingredientes a este guisado, se quiser.
Frango Estufado com Cogumelos
autor: Montse
Tipo de receita: platão
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pollo
- 1 cebolla
- 1 pimenta verde
- Cenoura 1
- 250 gr. cogumelos
- 250 ml. vinho branco
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 copo de água ou caldo (pode ser comprimido)
- óleo
- sal
- Pimenta
Preparação
- Para fazer esta receita de frango estufado com cogumelos, começaremos primeiro limpando as peles e a gordura do frango. Nós o cortamos em pedaços.
- Pique a cebola, lave o pimentão e a cenoura e corte em pedaços pequenos.
- Limpamos os cogumelos, podemos deixá-los inteiros, cortá-los ao meio ou cortá-los em folhas.
- Colocamos no fogo uma caçarola com um bom jato de óleo, adicionamos sal e pimenta ao frango. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e doure-o em fogo médio-alto.
- Quando estiver quase dourado, acrescente os cogumelos que douram junto com o frango, depois acrescente os legumes, a cebola, a cenoura e o pimentão. Refogue por alguns minutos e coloque em fogo médio. Deixe os vegetais cozinharem por cerca de 5 minutos.
- Adicione a colher de farinha, mexa a farinha para cozinhar um pouco.
- Adicione o vinho branco, deixe o vinho branco reduzir. Adicione o copo de água ou o caldo e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos.
- Após este tempo, provamos o sal. E pronto.