Bifes do lombo em molho e creme de cogumelos

Se há alguma comida que eu realmente gosto, é a lombo carne de porco. UMA carne tão macia e suculenta que derrete na boca. Portanto, para que você aproveite este final de semana, preparei esta receita de filé de lombo de porco ao molho de cogumelos e creme e queijo.

Lombo de lombo pode ser uma peça cara, mas para aproveitar isso receita deliciosa vale a pena gastar, pela primeira vez, alguns euros. 

Ingredientes

• 1 lombo de porco.
• 1 lata de cogumelos.
• 1/2 cebola.
• 2 tijolos de creme.
• 1 pacote de queijo ralado misturado (normal + cheddar).
• Azeite de oliva.
• Sal

Preparação

Em primeiro lugar, vamos cortar o lombo do lombo em filetes pelo menos 1 cm de espessura. Vamos salgar e marcar um pouco na frigideira e reservar.

Mais tarde, faremos o molho e creme de cogumelos. Para isso, vamos picar a cebola, não importa o tamanho, pois ela será esmagada posteriormente. Isso, vamos escaldar em uma panela e adicionar a lata de cogumelos. Vamos mexer um pouco e deixar cozinhar por cerca de 8 minutos, até que o cogumelo esteja um pouco cozido.

Em seguida, adicionaremos o creme de leite, que também deixaremos cozinhar. Quando começar a ferver, vamos tirar do fogo e esmagar tudo, e depois voltar ao fogo. Depois de alguns minutos, vamos adicionar o queijo ralado, e vamos mexer tudo até que derreta.

Por fim, colocaremos os filés em uma assadeira funda e os banharemos com o molho e o creme de cogumelos. Vamos colocar um pouco de queijo ralado por cima e gratinar no forno a 180ºC por cerca de 10-15 minutos.

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