Fideua vegetal simples
Às vezes há momentos em que a correria não nos permite cozinhar por muito tempo, pois temos a obrigação de fazer outras coisas e não de gozar na cozinha. Pois bem, para aqueles momentos em que temos que faça algo rápido, mas com sabor, damos-lhe a ideia desta simples fideua com legumes.
Esta Fideua es muito saudável tanto para adultos como para crianças, embora para estes se recomende que os vegetais sejam ralados, embora seja muito melhor que se habituem a estes alimentos desde tenra idade para não dificultar a sua ingestão à medida que envelhecem.
Ingredientes
- 1 cebola média.
- 1 pimentão verde grande.
- 1 tomate vermelho
- 1 dente de alho.
- Caldo de frango.
- 1/2 comprimido de caldo concentrado.
- 250 g de macarrão espesso.
- Azeite de oliva.
Preparação
Em primeiro lugar, vamos cortar bem todos os vegetais em pequenos dados. Com tudo isso faremos um ótimo refogado bem escaldado com azeite de oliva. Vamos deixar cozinhar por pelo menos 15 minutos.
Então, vamos adicionar o meio comprimido de caldo concentrado e adicionar o caldo de pollo. Vamos deixar cozinhar até começar a ferver.
Assim que começar a ferver, adicionaremos o macarrão grosso e vamos deixar cozinhar entre 10-15 minutos ou até testarmos se estão macios. Por fim, vamos deixá-lo descansar por cerca de 3 minutos mais fora do fogo e coberto com um pano.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 247
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Mas como você ousa chamar isso de fideua? Receio que você não deve ter visto uma fideua em sua vida. O fideua não é caldo e contém exclusivamente frutos do mar, além de macarrão gordo. Não estou dizendo que o prato não seja bom, mas chame-o de ensopado de macarrão ou o que quer que você possa imaginar