Feijão Verde Com Tomate

Feijão verde com tomate, uma receita simples e saudável, com molho de tomate e ovo cozido, um prato ideal para um almoço ou jantar leve e muito saboroso. Um prato completo.

Um prato que a gente pode preparar com antecedência, você pode acompanhar com um ovo cozido como eu preparei, mas também pode ser preparado colocando um ovo no molho e fazendo nele, é muito bom e pega todo o sabor do molho.

Feijão Verde Com Tomate
autor:
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. Vagem
  • 500 gr. tomate esmagado
  • 1 cebolla
  • 2 alho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 ovo para cada jantar
  • Óleo e sal
Preparação
  1. A gente limpa o feijão verde, tira as pontas, pica e põe numa tigela para lavar. Enquanto colocamos uma panela com água para aquecer e um pouco de sal, quando começar a ferver juntamos o feijão e teremos por cerca de 10 minutos.
  2. Por outro lado preparamos o molho de tomate, numa frigideira quente colocaremos um jato de azeite, picaremos e fritaremos o alho. Antes de dourar o alho, acrescente a cebola picada, deixe ferver alguns minutos, quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente o tomate, acrescente um pouco de sal e uma colher de chá de açúcar. Deixe cozinhar em fogo médio até que o molho esteja pronto.
  3. Quando o feijão estiver cozido, escorra bem e acrescente ao molho, retifique com sal e cozinhe por alguns minutos para que ganhem todo o sabor do molho.
  4. Colocamos uma panela com água e colocamos os ovos para cozinhar, quando eles estiverem bem frios, descascamos e acompanham com o prato de feijão, podemos picar em pedaços e colocar no molho se quisermos.
  5. E pronto para comer !!!

 


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